お彼岸も過ぎ、すっかり春らしい陽気になってきました。

桜の開花まではもうしばらくかかりそうですが、

お昼にはふきのとうなど旬の味を楽しんでいます。

こちらはお彼岸の日に出たおはぎです。

桜の塩漬けが乗っていて見た目も春らしく可愛らしいですね！

餡の甘みと桜の塩味がとても良く合って大好評でした。

こちらは抹茶プリンです。

甘さ控えめの抹茶プリンに、優しい甘さのホイップクリームといちごを添えて。

彩りが良く、目でも春を楽しめますね！

さて、こちらは何を作っているところでしょう？

笹の葉と餡だけ見ると、新潟名物「笹団子」のようにも思えますが、

実は違うのです・・・。

じゃーーーん！！

正解は、桜もちでした。

ホットプレートで生地を焼き、餡を包んで出来上がり！

お味も良く、皆さま大喜びで召し上がっていました。